올리브 오일은 이보다 더 시원했던 적이 없습니다

Eater 링크에서 무언가를 구매하면 Vox Media가 커미션을 받을 수 있습니다. 우리의 윤리 정책을 참조하세요.

Single & Fat 엑스트라 버진 올리브 오일에 대한 언론 이미지에서 하이 패션 모델들은 예술적으로 지저분한 호텔 방을 뛰어다니고, 욕조에 누워 스파게티를 먹으며, 밀레니얼 핑크와 올리브 그린 깡통에서 나온 기름을 피자 조각에 붓고, 심지어는 심지어 근육질의 복근이 완벽하게 보이는 황금빛 제품으로 서로를 비비고 있습니다. 웹사이트의 스크롤링 키론은 구매자에게 "적시고, 흠뻑 적시고, 붓고, 후루룩 마시고, 핥고, 문지르고, 섞고, 던지고, 요리하고, 바르고, 뿌리고, 저어주세요"라고 권장합니다. 이것은 섹스, 방종, 죄로서의 폭식에 관한 것입니다. 그러나 또한 브랜드는 "지방이 좋다, 자기야"라고 상기시켜 줍니다.

많은 사람들에게 올리브 오일은 별로 생각할 거리가 없는 삶의 사실입니다. 올리브 오일을 구매하는 경우 식료품점에서 크고 어두운 유리병을 구매하고 하루를 시작하세요. 그리고 올리브 오일이 더 많은 생각을 불러일으키면 고요한 숲과 장인이 운영하는 농장의 이미지가 떠오릅니다. 리구리아의 고대 나무에서 열매를 따고 있는 Samin Nosrat입니다. 그것은 지중해 식단, 모든 생선, 신선한 야채, 항산화제입니다. 수세기의 전통입니다.

그러나 Single & Fat은 본질적으로 섹시한 여성을 위한 최신 올리브 오일 브랜드입니다. 지난 몇 년 동안 Brightland, Graza, Fat Gold, Rubirosa, Yiayia 및 Friends와 같은 브랜드는 식료품 저장실에 시원함이라는 찾기 힘든 요소를 ​​가져왔습니다. 병과 용기는 가장 흠잡을 데 없는 취향을 가진 친구, 최고의 디너 파티를 열고 항상 멋진 도자기를 어디서 구할 수 있는지 알고 있는 친구의 카운터에서 찾을 수 있는 것과 똑같이 생겼습니다. 이 새로운 장인 정신이 깃든 소비자 직접 판매(또는 DTC) 올리브 오일 브랜드는 효과적인 이름, 대담한 포장, 패션 상품, 잡지 등을 사용하여 소비자에게 좋은 올리브 오일을 만드는 방법과 사용 방법을 교육하고 있습니다. 그렇게 함으로써 차가움은 품질을 향한 관문이자 미덕과 관대함을 나타내는 방법이 됩니다. 아니면 소비자가 올리브 오일을 전혀 구매하도록 유도하는 방법일 수도 있습니다.

2018년에 Brightland를 출시한 Aishwarya Iyer의 목표는 소비자가 좋아하는 맛과 이를 생산하는 캘리포니아 농부 사이의 격차를 줄이는 것이었습니다. 그녀는 농부들이 폴리페놀(혈압 감소 및 나쁜 콜레스테롤 감소와 같은 건강상의 이점과 관련된 유기 화합물)이 풍부한 매운 맛이 나는 올리브 오일 시장이 없다고 주장할 것이라고 말했습니다. 비공식적 맛 테스트.

"그렇다면 연결이 끊기는 것이 무엇이고, 모두가 똑같은 녹색과 갈색 병만 보고 있을 때 사람들이 이 카테고리에 흥미를 가지게 하려면 어떻게 해야 할까요?"라고 생각했습니다. 아이어는 말합니다. 대답은 포장이었습니다. Brightland의 경우 이는 대담한 색상이 튀는 불투명한 흰색 병과 바질 및 레몬과 같은 향이 스며든 오일을 의미합니다. 그녀는 이것이 제품에 대한 감정적인 연결을 구축하는 데 도움이 된다고 말합니다. "포장은 약간의 트로이 목마 역할을 할 수 있고 사람들을 문 안으로 끌어들여 맛을 볼 수 있습니다."

고객은 이 멋지고 새로운 올리브 오일 브랜드 중에서 미적 감각을 선택할 수 있습니다. Fat Gold의 경우 그 시원함은 네온 라벨이 붙은 산업적이고 세련된 주석처럼 보입니다. Fat Gold의 커뮤니케이션 책임자인 Robin Sloan은 "오클랜드와 우리의 기질을 생각하면 실용성, 솔직함, 어쩌면 약간 공격적인 가치를 중요하게 생각합니다"라고 말합니다. "우린 스크린 뒤에 뭔가를 숨기려고 하는 게 아닙니다. 너무 사랑스럽고 전통적이며 따뜻하고 보송보송해요... 이건 산업적 과정이에요. 원심분리기가 필요해요. 잠시 쉬세요."

Fat Gold는 Tomajan이 올리브 오일 산업에서 수년간 일한 후 Sloan과 대주주인 Kathryn Tomajan이 Bay Area에 있는 3에이커의 올리브 과수원을 임대할 기회를 얻은 2017년부터 생산되었습니다. Sloan은 고객에게 목가적인 유럽의 환상을 파는 것이 아니라 농업 및 산업 제분과 같은 현실에 대해 이야기하는 것이 아니라 고객과의 프로세스에 대해 솔직하게 말하고 싶다고 말했습니다. "그것이 우리를 설득력 있는 이름으로 이끌었습니다. 당신은 무엇을 만들고 있습니까? FAT GOLD."